Żywienie w chorobach serca

Cały cywilizowany świat już dawno wie, że nadmierne spożycie tłuszczów zwierzęcych, cukru i słodyczy, ograniczenie błonnika i witamin prowadzą do miażdżycy, nadciśnienia, zawału serca i zakrzepicy krwi. A my? My przodujemy w statystyce umieralności na choroby krążenia i nowotwory. Każdy moment jest dobry, aby podjąć decyzję, że chcemy żyć zdrowiej, a więc dłużej! A na to jest jedna rada: zmienić radykalnie sposób żywienia. I nie chodzi tu wcale o to, aby się głodzić i męczyć wymyślnymi dietami. Po prostu trzeba jeść inaczej. A jak - dajemy wam gotową "receptę". Spis treści : Część ogólna Zapotrzebowanie energetyczne Składniki pokarmowe Zdrowotna ocena jakości produktów spożywczych Profilaktyka i leczenie dietetyczne w niektórych chorobach układu krążenia Ważniejsze produkty spożywcze zapobiegające chorobom okładu krążenia Wybrane zagadnienia z technologii sporządzania potraw Zasady racjonalnego żywienia Przykłady tygoniowych jadłospisów Część szczegółowa Napoje Chleb domowy Dodatki do pieczywa Zupy Dodatki do zup Potrawy z mięsa cielęcego, wołowego, drobiu i ryb Potrawy z niewielką ilością mięsa i ryb Potrawy jarskie Potrawy z warzyw i ziemniaków Sosy Desery i wypieki domowe Piśmiennictwo Skorowidz Informacje GPSR: WYDAWNICTWO NAUKOWE PWN SPÓŁKA AKCYJNA 02-460 Warszawa UL. GOTTLIEBA DAIMLERA 2 email: dyrektywa@pwn.pl